그 계절에 가장 건강한 제철재료를 선택하며, 일부 상품은 계절한정으로 제조합니다.
제조 단계에 꼭 필요한 당은 USDA 인증 오거닉 슈거만을 사용합니다.
제조는 짧은 기간동안의 주문량을 신중히 판단해 제작하는 오더메이드 방식을 지향합니다.
완성까지 각 단계마다 테이스팅을 통해 맛의 밸런스를 지키도록 노력합니다.
수년에 걸쳐 완성된 레시피가 온전하게 유지 될 수 있도록 한정된 생산량으로 제한하고 있습니다.
나에게 혹은, 소중한 이에게 '선물'의 느낌이 전해질 수 있도록 하나하나 수작업으로 포장되어 발송됩니다.
포장을 뜯는 즐거운 두근거림도 함께 전합니다.
